岁末天寒又一年，且待团圆又逢春。年节将至，春节的脚步也愈发临近了，农历十二月初八，是我国传统的腊八节。民间俗语称“过了腊八就是年”，这也是一年中养生保健的重要时刻。

腊八节喝腊八粥这是老百姓的日常习俗，腊八粥，不仅是一道美食，更是一种养生佳品。尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。人们喜欢喝腊八粥，不只是因为习俗和美食，更是中医食疗的养生佳品。

腊八粥的主要原材料是谷类，《黄帝内经》中曾经提出膳食配伍的原则：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。五谷，为米、麦及其他杂粮类食物的泛称，五果、五菜则分别指古代的五种蔬菜和果品，五畜泛指肉类食品。谷、肉、果、菜这四大类食物，分别提供人体所需要的糖类、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、纤维素等，以满足人体功能活动的需要，和现代营养学的膳食理论都相似。

中医认为，寒为阴邪，是冬季的主气。寒邪易伤人体阳气，所以冬季要注重扶阳补气。而“粥”在中医理论里，有保胃气、存津液的作用。常喝热粥，除了对驱除体内寒气之外，还可以在粥里添些健脾养血、益气的食材，可以扶阳补气，在寒冷冬季喝点粥，能刺激食欲，能增加人体热量，还能暖胃消寒。

“药补不如食补，食补不如睡补”，在这个寒冷的冬天，喝腊八粥，睡乐意床，不仅是我们传统节日的象征，更是我们滋补养生、祈求健康的美好寓意。喝出营养，睡出健康，愿您万事“粥”全。

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